天氣乾燥, 小夥伴通常都會做一些, 清潤的湯水和糖水以解秋燥。銀耳、木瓜、百合、蓮子, 這些都是大家的常見選擇。 今天福浩花旗參介紹一個, 更高大上的食材，讓您過一個不但滋潤, 而且還擁有精氣神的秋。
西洋參是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘。原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康星州有種植。 為什麼它適合在秋天食用？因為在中國藥典中描述到，西洋參功效補氣養陰，清熱生津。而根據春夏養陽，秋冬養陰的定律，西洋參是非常適合在秋季食用的。 西洋參的好處 根據西洋參的性味歸經和功效，為大家介紹哪些人適合食用西洋參： ▶西洋參歸心、腎經，而心主血脈主神誌，腎主藏精主納氣，西洋參與人參相比更重養陰，適合容易疲勞和需要增強記憶力的人。 ▶ 西洋參也歸肺經，能補氣清肺，適合免疫力差，肺虛久咳，咯血的人。 ▶ 西洋參性寒味苦、微甘，能清熱生津，適合因熱病傷陰導致咽乾口渴的人。 ▶ 西洋參功效補氣養陰，適合陰虧引起的虛熱煩倦，失眠的人。 ▶ 而現代藥理學臨床證明，西洋參的西洋參多醣體和西洋參莖葉皂苷對提高免疫力、抗失血性休克、原發性三叉神經痛、糖尿病等均有良好的輔助治療效果。 西洋參保健吃法 ▶將西洋參切薄片含服，每次口含1-2片，每天3-5g。西洋參味甘，含服的時候先甘後甜回味無窮。 ▶將西洋參打成粉末狀，每天3-5g用茶包包好或直接用湯匙倒入沸水中與紅棗杞子沖泡飲服，尤其適合長期對著電腦的職業女性。 ▶在煮好的稀粥上加入3-5g西洋參粉或薄切片，再翻煮至沸騰2-3分鐘即可，每天1次作早餐食用。不太接受西洋參的甘味的人可以考慮這個攝取方式，透過粥的稀釋西洋參的味道也會相對減輕。 ▶西洋參20-40g，母雞（烏雞為最佳）加入適量的山藥、枸杞子、紅棗燉成雞湯，西洋參最好是磨粉或切片放入母雞中燉煮，喝湯並嚼食西洋參效果更 佳。烏雞含有多種胺基酸和微量元素，蛋白質也非常豐富，搭配西洋參燉湯既養顏又滋陰清熱。但脾胃濕熱、積滯及嚴重外感的人不宜食用。 ▶西洋參粉1-3g，蜂蜜1-2匙加入溫水攪拌均勻服用。此乃旅遊、逛街隨身攜帶的解渴佳品。
西洋參的注意事宜 不宜族群：並非所有人都適合食用西洋參，如果您有咳嗽伴隨清痰、大便溏薄、消化不良、畏寒怕冷、舌苔白膩或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則 會加重病情。 不能與濃茶同吃：因為茶葉裡面含鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分。 與蘿蔔同吃：蘿蔔是下氣的食物而西洋參是補氣的，兩者功效上互相排斥。 不能與藜蘆同吃：兩者屬於藥用配伍禁忌。 西洋參是保健食品也是中藥：需要西洋參治療疾病的朋友要在中醫師或中藥師的指導下服用。