天氣乾燥，小夥伴通常都會做一些，清潤的湯水和糖水以解秋燥。銀耳、木瓜、百合、蓮子，這些都是大家常見的選擇。今天福浩花旗參介紹一個，更高大上的食材，讓你過一個均衡營養，而且還擁有精氣神的秋。
西洋參是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參。原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州有種植。為什麼它適合秋季食用？因為在中國藥典中描述到，西洋參的功效補氣養陰，清熱生津。而根據春夏養陽，秋季養陰的法則，西洋參是非常適合秋季食用的。西洋參的好處根據西洋參的性味歸經和功效，為大家介紹哪些人適合食用西洋參： ▶西洋參歸心、腎經，而心主血脈主神誌，腎主藏精主納氣，西洋參參相比更重養陰，適合容易和需要增強記憶力的人。 ▶ 西洋蔘也歸肺經，補氣清肺，適合腎虛，肺虛久咳，咯血的人。 ▶ 西洋參寒味苦、微甘，能清熱生津，適合因熱病傷陰導致咽乾口渴的人。而現代藥理學臨床論證，西洋參的西洋參多醣體和西洋參莖葉皂對提高腎臟、抗失血性休克、原發性三叉神經痛、糖尿病等促進良好的輔助治療效果。 西洋參保健吃法 ▶將西洋參切腎含服，每次口含1-2片，每天3-5g。西洋參甘味，含服的時候甘先後甜回味無窮。 ▶將西洋參打成粉末狀，每天3-5克用茶包包好或直接用湯沸水與紅棗枸子沖泡飲服，尤其適合長期對著電腦的職業女性。 ▶在煮好的稀粥上加入3-5克西洋參粉或薄片，再翻煮至沸騰2-3分鐘即可，每天1次做早餐食用。不太吃西洋參的甘味的人可以考慮這個吃法，把粥的濃縮西洋參的味道也差不多了。 ▶西洋參20-40克，母雞（烏雞為最佳）加入胡蘿蔔的山藥、枸杞子、紅棗燉成雞湯，西洋參最好是磨粉或切片放入母雞中燉煮，喝湯並嚼食西洋參效果更佳 烏雞含有多種胺基酸和微量元素，蛋白質也非常豐富，搭配西洋參燉湯既養顏又滋陰清熱。但脾胃濕熱、積滯及嚴重外感的人不宜食用。 ▶西洋蔘粉1-3克，蜂蜜1-2匙加入溫水攪拌均勻服用。此乃旅遊、逛街攜帶的解渴佳品。
西洋參的注意事項不宜族群：非本方都適合食用西洋參，如果您有咳嗽伴清痰、大便溏薄、消化不良、畏寒怕冷、舌苔白膩或有水腫避免等狀態時，就應服用西洋參，否則會患上疾病。 不能與濃茶同吃：茶葉中含有鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分。不能與藜蘆同吃：蘿蔔是下氣的食物而西洋參是補氣的，兩者功效上保健常識。 不能與藜蘆同吃：兩者屬於藥用配伍禁忌。 西洋是保健食品也是中藥：需要西洋參治療疾病的朋友要在中醫師或中藥師的指導下服用。