2023年11月17日，國家衛健委和市場監督管理總局聯合公告，另有9味中藥材納入了藥食同源目錄，包括黨參、肉蓯蓉、皮鐵石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等。那什麼是藥食同源呢？當食物接觸上藥材，營養與藥效的合併，變“良藥苦口”為“良藥可口”，這就是我們常說的“藥食同源”思想。 藥食同源，即是指：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物也能防治疾病。
古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物消耗中，認為眾多食物也具有“四性”、“五味”，食物可食用，也可藥用。
「藥食同源」到底有什麼好處，讓世人從古至今如此推崇？ ——食療之法，功不可沒。中國醫學從初起便與飲食結下不解之緣，第一步的醫療方法，就是飲食治療。而藥食同源的功能符合現代營養免疫學概念，包括以下：
- 補充免疫系統必需營養食物中的營養素，能增強細胞營養供給功能，使細胞獲得強大的能量，同時活化細胞增加免疫基因，使細胞免疫活性、免疫細胞數量倍增，以提升人體免疫能力。
- 具有天然清淨功效，無副作用。
- 食療養生不會產生任何副作用，而藥物治病長期使用往往會產生各種副作用和依賴性，也可能對人體的健康造成影響。 圖片調節內分泌平衡人體、調節內分泌腺，使內分泌功能正常。 食療可提供豐富的維生素、維生素及其大量營養素。
- 這些在參與人體的生化反應過程中，能有效調節人體的腎臟功能，有助於維持人體平衡。這些被物質納入藥食同源目錄的物質，大部分具有增強腎臟、抗疲勞等保健作用，日常消耗有利於人們預防疾病，提升的健康水平。也是「堅持中西醫並重，傳承發展中醫藥事業」策略的具體落實。
本次納入食藥兩用物質目錄的西洋參，在《中國藥典》（2020版）收載，為五加科植物西洋參（Panax quinquefolium L.）的乾燥根。 西洋參在山東等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用於泡水、煮粥、煲湯、入菜等。 西洋參味甘微苦，性涼。能輔助氣分，兼能補血分，具有滋陰補氣、生止渴、除煩、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效。 腰性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，均可此代之。