高麗參、紅參

紅參是人參的一種加工方式。新鮮人參經過蒸熟後再曬乾或烘乾，就成為紅參。這樣的處理方式能延長保存期限，也會讓人參中的某些成分轉化，藥效與生曬參（白參）有所不同。

簡單介紹：

  • 製作方法：新鮮人參 → 蒸熟 → 曬乾/烘乾 → 成為紅參
  • 外觀特徵：呈紅褐色，質地較硬
  • 主要成分：皂苷（ginsenosides）、多醣體、氨基酸等
  • 功效：
    • 補氣養血
    • 增強免疫力
    • 抗疲勞、提升體力
    • 促進血液循環
    • 幫助改善手腳冰冷

紅參性質偏溫，比白參更適合氣虛、畏寒、容易疲倦或年長者使用。但因為較溫補，陰虛火旺（例如常口乾舌燥、容易上火的人）要慎用或少量使用。